豚肉はひと口大に切り、軽く塩胡椒して、両面に薄く薄力粉をはたき付ける。
ピーマン・筍も同じ位のひと口大に切る。

☆を全て混ぜておく。
フライパンに多めのサラダ油を熱し、豚肉の両面に軽く焼き色をつけたら、野菜類を全て入れ炒め合わせる。

☆を合わせたものを入れ、よく絡ませるように炒める。
塩胡椒で味を整える。