お米は洗って炊飯器に入れ2合分の目盛りまで水を注ぐ

エリンギは3〜4センチ長さの短冊切り。ウインナーは小口切り。玉ねぎ、にんじんはみじん切りにする。

フライパンにバターを入れ中火で溶かし、玉ねぎを入れて透き通るまで炒める。他の食材も加えてさらに炒める。

炒めた具材を①に加え、コンソメをくずしながら加え、普通に炊く。

炊き上がったら、こしょう少々を加え、さっくり混ぜる。