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生姜の雑穀炊き込みごはん
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生姜の雑穀炊き込みごはん-レシピのメイン写真

生姜の雑穀炊き込みごはん

874
874 @cook_40030496

土ショウガでOK！雑穀の甘みとモチモチ感、ショウガの風味が美味しいよ。夏でもOK♪
このレシピの生い立ち
大好きな生姜の炊込みごはんをもっと美味しく！健康的に！

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材料

3-4人分
  • 白米 2合
  • 雑穀米（混ぜて炊くだけのもの） 2合分
  • 土生姜 好きなだけ
  • 白ゴマ 適量
  • 酒 大さじ2
  • 醤油 大さじ1/2
  • 塩 小さじ1/3
  • 油揚げ（好みで） 適量
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作り方

  1. 1

    生姜を千切りにする。量はお好みで。私は1個使っちゃう♪

  2. 2

    米を洗い、調味料と共に炊飯釜に入れる

  3. 3

    2合の目盛りまで水を入れる

  4. 4

    生姜と雑穀米、白ゴマを入れて炊飯する（油揚げを入れるなら一緒に入れる）

  5. 5

    今回使用した雑穀米は、げんきダネ倶楽部さんの「二十一穀米」でした。

    • 生姜の雑穀炊き込みごはん作り方5写真
  6. 6

    炊きあがったら少し蒸らし、かき混ぜてから器に盛りつける

コツ・ポイント

雑穀にほんのりとした甘みがあるのでミリンや砂糖は入れません。噛みしめると甘みが感じられて美味しいです。お水や調味料の量は家庭によって好みが違うので、炊飯前に舐めてみて下さい。必要であればダシの素やミリンを少量足してもOKです☆

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874
874 @cook_40030496
2011/06/17 12:47に公開
つくれぽありがとうございます♪只今、多忙につき、1つ1つへのコメントができません(>_<)ごめんなさい！とってもとっても嬉しいです。「捨てないで☆にんじんのヘタ」はレシピではないとの事で、運営さんのチェックが入り、掲載できなくなりました。100件を超えるつくれぽ、ありがとうございました！
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このレシピのキーワード

ご飯 酒 油揚げ 雑穀 米

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