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茄子のピリ辛味噌チーズ焼き
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茄子のピリ辛味噌チーズ焼き-レシピのメイン写真

茄子のピリ辛味噌チーズ焼き

ころころまりん
ころころまりん @cook_40131147

焼くだけ簡単お手軽料理♪
野菜で満腹に。
このレシピの生い立ち
ちびっこ茄子がおうちに、大量にあったので。

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野菜で満腹に。
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ちびっこ茄子がおうちに、大量にあったので。

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茄子のピリ辛味噌チーズ焼き

ころころまりん
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野菜で満腹に。
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ちびっこ茄子がおうちに、大量にあったので。

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材料

  • 茄子(小さめの) 2本
  • ★お味噌 大さじ2弱
  • ★お酒 大さじ1
  • ★お砂糖 大さじ1/2強
  • ★みりん 大さじ1
  • ★豆板醤 小さじ1/2
  • とろけるチーズ 一枚
  • 青じそ 適量
  • 糸唐辛子 適量
  • ゴマ 適量
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作り方

  1. 1

    茄子をたてに割りお水にさらしたあと、キッチンペーパーでよく拭き取る

  2. 2

    茄子の断面に切り目をいれ、フライパンで断面を焼く。

  3. 3

    茄子を火からおろし、★の材料を混ぜておき、茄子の上にぬりぬり。
    そのうえに、チーズもオン。
    グリルで焼くだけー。

  4. 4

    チーズがくつくつして、焼けたら千切りにした青じそ、糸唐辛子、ごまをのせて出来上がり♪

コツ・ポイント

お味噌をのせる前に、フライパンで先に茄子に火を通すとやわらかくなりやすいようです。

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ころころまりん
ころころまりん @cook_40131147
2014/06/01 07:28に公開

このレシピのキーワード

なす 大葉 酒 ゴマ チーズ 味噌 トウガラシ

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