シュガーバター☆レーズンくるみパン
レーズンとくるみがたっぷり入ったふわもちパン♪焼く前にのせたグラニュー糖とバターがカリッ&じゅわ～っとなっていい感じ♡
このレシピの生い立ち
ドンクで買ったレーズンとくるみが入ったパンを食べて、とっても幸せな気分になったので、以前作った『シュガーバター★レーズンパン』をアレンジして、仕上げのグラニュー糖とバターの分量を増やして作ってみました♪
シュガーバター☆レーズンくるみパン
レーズンとくるみがたっぷり入ったふわもちパン♪焼く前にのせたグラニュー糖とバターがカリッ&じゅわ～っとなっていい感じ♡
このレシピの生い立ち
ドンクで買ったレーズンとくるみが入ったパンを食べて、とっても幸せな気分になったので、以前作った『シュガーバター★レーズンパン』をアレンジして、仕上げのグラニュー糖とバターの分量を増やして作ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
ホームベーカリーのパンケースにパン生地の材料を入れ、「パン生地コース」「レーズンあり」などを選んでスタートボタンを押す。
- 2
※お手持ちのホームベーカリーでのパン生地コースの混ぜ込み機能を設定してください。
- 3
※ドライイーストを自動で投入出来る機能がある場合は、そちらに入れてください。
- 4
※レーズンなどを自動で投入するケースが付いている場合は、そちらにレーズンとくるみを入れてください。
- 5
※手動でレーズンなどを投入する場合は、合図が鳴ったらふたを開け、パンケースにレーズンとくるみを入れてふたをしてください。
- 6
パン生地が出来たらパンケースから取り出し、強力粉(分量外)を薄く敷いたまな板などの上に取り出す。
- 7
６の生地をスケッパーなどで９等分にしてガスを抜いて丸め、かたく絞った布巾をかぶせて8分置く。
（※ベンチタイム） -
- 8
※パン生地を等分する数は、お好みに合わせて調節してください。
また、強力粉を打ち粉にしてパン生地を扱ってください。 - 9
７の生地を手で押さえてガスを抜いてから再び丸め、クッキングシートを敷いた天板に並べる。
-
- 10
オーブン内と、天板のパン生地に霧吹きで水をかけ、40℃のオーブンに40分入れて発酵させる。
-
- 11
発酵が終わったら天板をオーブンから一度出し、オーブンを180℃で予熱する。
- 12
10のパン生地の表面を、キッチンばさみで十字に切り込みを入れる。
（※包丁で縦に1本切り込みを入れる方法でもいいです。） -
- 13
12の切り込みに、１個につきグラニュー糖小さじ1/4位とバター2gをのせる。
（※グラニュー糖とバターの量はお好みで。） -
- 14
予熱が終わったオーブンに13を入れ、様子を見ながら13分位焼く。
-
- 15
焼き上がったら天板からパンを取り出し、網の上で冷ます。
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- 16
◆レーズンだけを入れて焼くパンレシピ
『【菓子パン】シュガーバター★レーズンパン』
（ID:19757601) -
- 17
◆ちぎりパンレシピ
『【菓子パン】レーズンくるみ★ちぎりパン』
（ID:19837692） -
- 18
■ホームベーカリーで焼く食パンレシピ
『HB早焼き♪リッチ★レーズンくるみ食パン』
（ID:19197499） -
- 19
『HB早焼き♪全粒粉レーズンくるみ食パン』
（ID:19862165） -
- 20
☆2014.11.27
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
コツ・ポイント
ホームベーカリーのメーカーの違いにより、コースの設定方法も違うと思うので、お手持ちの機種に合わせて設定して下さい。
オーブンの種類や大きさやなどにより、焼き上がり具合が変わってくると思います。
様子を見ながら、焼く時間を調節してくださいね。
つくれぽ
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