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イクラとスモークサーモンのクリームパスタ
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イクラとスモークサーモンのクリームパスタ-レシピのメイン写真

イクラとスモークサーモンのクリームパスタ

ヒロシブルーバード
ヒロシブルーバード @cook_40266744

濃厚クリームにスモークサーモンとイクラの相性がいいです
このレシピの生い立ち
お菓子作りで生クリームが残ったので大好きなスモークサーモンとイクラでパスタを作りました

濃厚クリームにスモークサーモンとイクラの相性がいいです
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イクラとスモークサーモンのクリームパスタ

ヒロシブルーバード
ヒロシブルーバード @cook_40266744

濃厚クリームにスモークサーモンとイクラの相性がいいです
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材料

2人分
  • パスタ 200g
  • スモークサーモン 100g
  • イクラ 30g
  • ホウレン草 2株　100g
  • オリーブオイル 大2
  • 白ワイン 大2
  • 生クリーム47% 200cc
  • バター 10g
  • パルメザンチーズ 30g
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作り方

  1. 1

    ホウレン草は3㎝幅
    サーモンは2㎝幅に切る

    • イクラとスモークサーモンのクリームパスタ作り方1写真
  2. 2

    パスタを茹でる

    • イクラとスモークサーモンのクリームパスタ作り方2写真
  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、スモークサーモンを入れる
    色が変わってきたら白ワインを加えアルコールをとばす

    • イクラとスモークサーモンのクリームパスタ作り方3写真
  4. 4

    生クリームとバターを入れて温める
    スモークサーモンを少し崩し、クリームソースに香りを移す

    • イクラとスモークサーモンのクリームパスタ作り方4写真
  5. 5

    パスタがゆで上がる30秒前にホウレン草を入れる
    ザルにあける

    • イクラとスモークサーモンのクリームパスタ作り方5写真
  6. 6

    4に5を入れサッと混ぜる
    塩で味を整える
    イクラが乗るので気持ち薄くてよい

    • イクラとスモークサーモンのクリームパスタ作り方6写真
  7. 7

    器に盛り、イクラを乗せて完成

    • イクラとスモークサーモンのクリームパスタ作り方7写真

コツ・ポイント

パスタを茹でるときは
塩分濃度1%のお湯で茹でる
お湯2Lなら塩20g

生クリームの脂肪分はお好みのもので大丈夫です

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ヒロシブルーバード
ヒロシブルーバード @cook_40266744
2019/07/14 08:52に公開
Instagramでも料理写真を載せています@hiroshi.bluebird
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パスタ サーモン ほうれん草 いくら 生クリーム バター

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