材料を用意。具材は一口幅に切る（具材によっては下処理する、写真だとアスパラ下茹で済）小麦粉はポリ袋に入れる。

小麦粉の入ったポリ袋に具材を入れ振って馴染ませる。振ると型崩れしそうな柔らかい具材はポリ袋に入れずよけておく。

弱めの中火でフライパンにバターを乗せ溶かし2の具材を入れ粉っ気がなくなる迄炒める。ダマになっても牛乳投入後解消されます。

3に牛乳を3〜4回に分けて投入。フツフツして温まって来たら、ダマをほぐす様に優しく掻き混ぜる。

全ての牛乳を投入し馴染んだらポリ袋に入れなかった柔らかい具材があれば投入。コンソメ、塩、コショウで味を整える。

器に盛りチーズを掛ける。オーブンのグラタン用タイマーか210度に熱したオーブンで15分〜20分焼く。