鶏胸肉のねぎソースかけ
俗に言う「ねぎま」の串に刺さってない感じです
このレシピの生い立ち
串の焼き鳥は仕込みが面倒なので簡単にしてみました(^^)v
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串の焼き鳥は仕込みが面倒なので簡単にしてみました(^^)v
胸肉を食べやすい大きさの削ぎ切りにする。
ねぎは薄めの斜め切りにしておく。
フライパンに油を熱し、胸肉に塩コショウしたら焼きます。
(火加減は中火)
きつね色に焼き色がついたらひっくり返して弱火にしてお酒を回しかける。
蓋をして火が通るまで蒸し焼き。
火が通ったお肉を取り出してそのままそのフライパンへねぎを投入し中火でしんなりするまで炒める。軽く塩こしょうして味を整える
鶏肉の上に炒めたねぎを乗せたら出来上がり~♪
おかずにも、酒の肴にもなる一品です。
フライパンも洗わずそのままねぎを炒めるので鶏の油やお酒がねぎにしみて美味しいです(^^♪
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