失敗なしの簡単バナナブレッド
バナナが熟してきたら腐る前にバナナブレッドにしちゃおう！作り方は簡単で、失敗なしで、とても美味しい。
このレシピの生い立ち
いつもバナナが最後に2〜3本残って皮に黒い斑点が出てきたら、腐る前にささっとバナナブレッドにしちゃいます。泡立ての必要もなく材料を混ぜていくだけの簡単スイーツ。25年以上ずっとこのレシピで作っています。
ナッツやドライフルーツはお好みで。
失敗なしの簡単バナナブレッド
バナナが熟してきたら腐る前にバナナブレッドにしちゃおう！作り方は簡単で、失敗なしで、とても美味しい。
このレシピの生い立ち
いつもバナナが最後に2〜3本残って皮に黒い斑点が出てきたら、腐る前にささっとバナナブレッドにしちゃいます。泡立ての必要もなく材料を混ぜていくだけの簡単スイーツ。25年以上ずっとこのレシピで作っています。
ナッツやドライフルーツはお好みで。
アプリでひらく作り方
- 1
バナナをフォークでつぶす。完熟だと簡単につぶせます。つぶしたバナナにレモン汁少々を入れて混ぜておくと色が黒くならない。
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- 2
卵を溶いて砂糖(あるいはハチミツ)を加える。
- 3
1に、2とバニラエッセンス少々を加えてまんべんなく混ぜる。
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- 4
オーブンを180℃で温めておく。
- 5
小麦粉とベーキングパウダーを3のボウルに、ふるいにかけながら加えて、木べらでしっかり混ぜる。
-
- 6
ネタがしっかり混ざったら、バターを小鍋に入れて火にかけ、溶けたらすぐ、5のネタに流し入れ、スムーズになるまでよく混ぜる。
-
- 7
この時、もしナッツやドライフルーツを入れたければ、入れてよく混ぜ合わせる。これは別に入れ無くても大丈夫です。
- 8
焼き型にスプレー式のカノラオイルをさっとスプレーして、ペーパータオルでまんべんなく全体にのばして塗っておく。
- 9
ネタをローフ型に流し込み、オーブンの温度を160℃に下げて、60分間焼く。
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- 10
型はローフ用以外に、カップケーキ型にカップケーキ用の紙を敷いて流し入れても良い。カップケーキの場合時間は短めで。
- 11
焼き始めて50分ぐらい経ったら、オーブンの様子を見ながら、表面がきつね色になったら、竹串を刺して、何も付かなければOK。
-
- 12
焼きあがったらオーブンから出して、冷まし、型から外す。
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- 13
お好きな厚さに切り分けてお召し上がり下さい。
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コツ・ポイント
作り始める前に分量を計っておくと作業がスムーズに行きます。
つくれぽ
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