坊ちゃん南瓜の丸ごと豆乳クリームグラタン
マクロビコーチ麻里 @cook_40147022
坊ちゃん南瓜を器にし、豆乳クリームを詰めて焼く、丸ごとグラタン。見た目も可愛いので、おもてなしにもオススメです♪
このレシピの生い立ち
叔母から自家栽培の無農薬坊ちゃん南瓜をいただいたので、作ってみました。
丸ごと食べられるので、無駄がないですし、栄養を余すことなくいただけるのも魅力です♪
坊ちゃん南瓜の丸ごと豆乳クリームグラタン
坊ちゃん南瓜を器にし、豆乳クリームを詰めて焼く、丸ごとグラタン。見た目も可愛いので、おもてなしにもオススメです♪
このレシピの生い立ち
叔母から自家栽培の無農薬坊ちゃん南瓜をいただいたので、作ってみました。
丸ごと食べられるので、無駄がないですし、栄養を余すことなくいただけるのも魅力です♪
アプリでひらく作り方
- 1
南瓜はラップで包み、レンジ６００Wで５分温める。
上部を切り落とし、スプーンで中身をくり抜く。 - 2
玉葱とベーコンはみじん切りにする。
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れ、中火で熱し、玉葱とベーコンを加えて炒める。
- 4
しんなりしてきたら、米粉、塩、胡椒を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める。
- 5
豆乳を少しずつ加えて混ぜ合わせる。
なじんできたら、チーズを加えて混ぜ合わせる。 - 6
南瓜に５を詰め、２１０℃に予熱しておいたオーブンで１５分焼く。
- 7
器に盛り付け、パセリをかける。
コツ・ポイント
米粉は薄力粉、ピザ用チーズはとろけるスライスチーズで代用してもＯＫ！
南瓜の中身をくり抜く時は、穴を開けないように注意してくださいね(*^^*)
中身は捨てずに、スープやサラダに活用することができます。
オーブントースターで焼いても◎
つくれぽ
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