生姜の蜂蜜煮風
ゆきち223 @cook_40087298
蜂蜜と生姜の力で血行促進、指先までポカポカです。湯煎で加熱するだけなので手軽にできますよ。
このレシピの生い立ち
生姜の蜂蜜煮を作ろうとしていて、ショウガオールの効果が引き出される温度が80〜100℃と知り、ならば湯煎で簡単にと作ってみました。
生姜の蜂蜜煮風
蜂蜜と生姜の力で血行促進、指先までポカポカです。湯煎で加熱するだけなので手軽にできますよ。
このレシピの生い立ち
生姜の蜂蜜煮を作ろうとしていて、ショウガオールの効果が引き出される温度が80〜100℃と知り、ならば湯煎で簡単にと作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
500ml位の保存容器(湯煎にかけるのでガラス製)を用意し、洗って熱湯消毒かアルコール消毒をして乾かしておきます。
- 2
瓶に蜂蜜を入れ、湯煎の用意(瓶の肩口まで浸かるようなお鍋と水位で)をします。
- 3
生姜をスライスしてキッチンペーパー等で軽く水気を拭き取り蜂蜜を入れた瓶に入れます(量は好みで蜂蜜に浸かる位)。
-
- 4
鍋底に直に瓶が当たらないようにキッチンペーパーを宛てて作り方【3】の瓶を湯煎にかけます。
-
- 5
たまに中身を混ぜながら生姜が蜂蜜の中に沈む迄湯煎で加熱します。
生姜が沈めば出来上がりです。 -
コツ・ポイント
ショウガオールの成分を壊さないための湯煎加熱なのでジャムのようには日持ちしません、消費は２週間位を目処で。
生姜はそのまま食べたりしょうが焼きの砂糖の代わりに刻んで入れても良いと思います。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20060746
