材料

グリーンカレーペーストは市販のものでも、手作りでも！
ししとうでグリーンカレーペースト　レシピID 21845435

アスパラガスは根元のかたい部分の皮をむき、長さを3等分にカット。キャベツは一口大にカット、

スナップえんどうはスジを取り、
ヤングコーンは一口大にカット。
にんにくとしょうがはみじん切り、

鍋にサラダ油を熱し、にんにく、しょうが、カレーペーストを入れて炒める。

かおりがたってきたら強めの中火にし、牛肉をさっと炒め、

Aを加える。

ひと煮立ちしたら残りの野菜を全て加え、

再び煮立ったら蓋をして弱火にし、さらに1-2分煮て火をとめる。味見し足りない場合は塩で味を調える。

完成です。