おうちでジンジャーエール
ゆまこたん @cook_40035547
ピリリと辛いジンジャーエール☆爽やかな夏の一杯にいかがですか？
このレシピの生い立ち
フレッシュネスバーガーのジンジャーエールを飲んで、その美味しさと辛さに、本物！と思いました。自分で作ったジンジャーエールはまた格別です♪
おうちでジンジャーエール
ピリリと辛いジンジャーエール☆爽やかな夏の一杯にいかがですか？
このレシピの生い立ち
フレッシュネスバーガーのジンジャーエールを飲んで、その美味しさと辛さに、本物！と思いました。自分で作ったジンジャーエールはまた格別です♪
アプリでひらく作り方
- 1
新生姜の皮は気になるところだけ軽く薄く剥きます。
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- 2
すりおろします。ミキサーのすりおろし機能サマサマ☆
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- 3
厚手の鍋に、すりおろした生姜をはじめ、材料を入れます。レモン汁だけまだです！
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- 4
20分ほどふつふつと、沸騰しない程度に加熱します。じっくりエキスを抽出。仕上がりにレモン汁を加えます。
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- 5
粗熱を取った後、味噌漉しでこします。ジンジャーシロップの出来上がり♪
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- 6
このくらいの量出来ました。しっかり冷めたら、蓋をして冷蔵庫へどうぞ！
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- 7
グラスにジンジャーシロップを入れ、炭酸水で3倍～5倍に薄め、出来上がりです。氷を入れても♪
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- 8
召し上がれ～♪
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- 9
すべてを濾しきらず、濾した後の大さじ１程度の生姜をシロップに混ぜると、繊維感のあるジンジャーエールになります。
コツ・ポイント
ボコボコと沸騰させず、ふつふつと加熱してください。香りが飛びすぎず、美味しくなりそうです♪
シナモンなしとか、ジンジャーの繊維を多少入れたり、いろいろ試したいです。レモンのはちみつ漬けを添えるとなおgoodです。
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