ぶなしめじのオイル炒めを作っておく。ここで使うのは40g程度。

卵液に白だしと粗挽き唐辛子を入れておく。

食パンの外面部分にはホットオイルを、内面部分にはマヨネーズを塗り、ロースハムを２枚づつ配置。

卵焼き器を熱し、卵液を流し入れ、しばらくして手前側にスライスチーズを入れる。その上にぶなしめじを載せる。

玉子焼きを後ろから手前に折りたたむ。これがぼくの食パンサイズ。

１枚目の食パンに卵焼きを載せる。

温めておいたホットサンドメーカーに、1枚目をセット。続いて2枚目もセット。

ホットサンドメーカーを適宜反転させ、食パンの外面部分がきつね色になれば、完成。