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海老とキノコのアヒージョ
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海老とキノコのアヒージョ-レシピのメイン写真

海老とキノコのアヒージョ

komisキッチン
komisキッチン @cook_40188298

忙しい時でも、パパッと作れるレシピって嬉しいですよね〜♪
華やかなので、普段の食卓やおもてなしにもピッタリです
このレシピの生い立ち
話題のアヒージョを小さいフライパンで作ったら可愛いかしら？と思い立ち作ってみました
作った感想はフライパンが小さすぎて、油はねが気になるので、大きいフライパンで作ってから小さいフライパンに移すのがいいかも＾＾；
テーブルは華やかでした♪

忙しい時でも、パパッと作れるレシピって嬉しいですよね〜♪
華やかなので、普段の食卓やおもてなしにもピッタリです
このレシピの生い立ち
話題のアヒージョを小さいフライパンで作ったら可愛いかしら？と思い立ち作ってみました
作った感想はフライパンが小さすぎて、油はねが気になるので、大きいフライパンで作ってから小さいフライパンに移すのがいいかも＾＾；
テーブルは華やかでした♪

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海老とキノコのアヒージョ

komisキッチン
komisキッチン @cook_40188298

忙しい時でも、パパッと作れるレシピって嬉しいですよね〜♪
華やかなので、普段の食卓やおもてなしにもピッタリです
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作った感想はフライパンが小さすぎて、油はねが気になるので、大きいフライパンで作ってから小さいフライパンに移すのがいいかも＾＾；
テーブルは華やかでした♪

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材料

４人〜６人分
  • 海老 １８尾
  • ホワイトマッシュルーム １８個
  • ●ニンニク（薄切り） ４片
  • ●唐辛子 １本
  • ●ローズマリー　 １枝
  • ●ローリエ １枚
  • ●オリーブ油 ２００cc
  • ●塩 小さじ１
  • パセリの微塵切り １枝分
  • チリパウダー（お好みで） 適量
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作り方

  1. 1

    海老は殻と背ワタを取り除く。分量外の塩１小とワイン１大を適量ふり、軽く混ぜ水気を拭き取る。

  2. 2

    マッシュルームは軽く汚れを拭き取り、半分に切る。
    ニンニクは薄切り。唐辛子は種を取り除く。

  3. 3

    フライパンに●印の材料を入れ火かける。
    香りがして来たら海老、マッシュルームを加え、返しながら火が通るまで煮る。

    • 海老とキノコのアヒージョ作り方3写真
  4. 4

    最後に微塵切りしたパセリを散らす。お好みでチリパウダーをふりかける。

    • 海老とキノコのアヒージョ作り方4写真
  5. 5

    海老やキノコの他にも試してみる価値ありの美味しさです

    • 海老とキノコのアヒージョ作り方5写真
  6. 6

    こんな風にピザと合わせても

    • 海老とキノコのアヒージョ作り方6写真

コツ・ポイント

油にしっかりハーブとニンニクの香りを移しましょう
海老の水気はきっちり取りましょう

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komisキッチン
komisキッチン @cook_40188298
2016/05/08 01:45に公開
新百合ケ丘にて料理教室・パン教室の講師をしておりますとても良い機会に巡り会えて、毎日お料理を楽しんでおります沢山の方に『料理って以外と簡単』『作る事って面白い』『食べる事って楽しい』と思って頂ける、笑顔いっぱいの教室を目指しております♪http://komicafe.exblog.jp　こちらでも、紹介中♪LINE＠でも登録募集中　@815otddeで検索して下さい宜しくお願い致します♪
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このレシピのキーワード

アヒージョ エビ マッシュルーム にんにく トウガラシ

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