ほうれん草はゆでて流水で冷まし、ざく切り。しょうゆ少々（分量外）をからめ、水気を絞る。

ボウルに豆腐を入れ、泡だて器でよく混ぜ、☆を加えてなめらかに混ぜる。

２に１を加えて混ぜる。