甘塩っぱい幸せ♡さつまいものハニーバター

Name: 甘塩っぱい幸せ♡さつまいものハニーバター
Cuisine: 日本語
Ingredients: さつまいも 1本; オリーブオイル 少量; バター 15g; 塩コショウ 少々; 蜂蜜 大さじ1

甘塩っぱいくてやみつきです♡おやつ用に蜂蜜たっぷりで作っても美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
居酒屋で昔好きだったさつまいもの蜂蜜バターを思い出して。居酒屋のは大きめに切った素揚げのものにバターと蜂蜜乗せてあったのですが、揚げるのは面倒だし、少しづつ食べたいなーと…作り置きおかず用にお箸で摘めるサイズで作りました。

甘塩っぱい幸せ♡さつまいものハニーバター

くぅちっちmama @cook_40067162

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材料

さつまいも 1本
オリーブオイル少量
バター 15g
塩コショウ少々
蜂蜜大さじ1

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作り方

1

さつまいもを１cm幅の斜め切りにして、更に１cm幅に切り水にさらしてアク抜きする(10分くらい)
2

アク抜きできたら水からあげ、耐熱容器にラップ又はスチームケースに入れレンジで3分加熱する
3

フライパンにオリーブオイルを熱し、バターを溶かす
4

バターが7割溶けたらチンしたさつまいもを投入し、バターが焦げないよう中弱火で炒める
5

塩コショウをし、バターを絡めるようにあおりながら少し焦げ目がつくまで炒めたら弱火にし蜂蜜を絡める
6
蜂蜜が絡んで少しパリッとしたら完成♡
7

おかず用の味付けなので、おやつ用なら蜂蜜多めにしてください♡

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つくれぽ

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くぅちっちmama @cook_40067162

2017/11/16 11:41に公開

COOKPADがないとお料理出来ない結婚6年目の兼業主婦です。いつもお休みの日に連勤分を作り置きしているので常備菜のレパートリー増やして行きたいです。お仕事の日は夕食の時間が遅くなるので、罪悪感のないダイエットメニュー研究中です♡主人の為のガッツリご飯は皆様のレシピを参考に♡宜しくお願い致します( ´ ▽ ` )ﾉ

このレシピのキーワード

さつま芋はちみつバター

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