簡単！食べ残しなし！なすの揚げ浸し
水留【すいる】 @cook_40089133
ご飯のおかずはもちろん、お酒の肴にもピッタリです。
このレシピの生い立ち
学生の頃教わった料理をうろ覚えですが好きで作っています。
調味料は常備しているものがほとんどだし、なすと長ネギがあれば美味しく食べられるので、食卓に上がる頻度が高いです。
簡単！食べ残しなし！なすの揚げ浸し
ご飯のおかずはもちろん、お酒の肴にもピッタリです。
このレシピの生い立ち
学生の頃教わった料理をうろ覚えですが好きで作っています。
調味料は常備しているものがほとんどだし、なすと長ネギがあれば美味しく食べられるので、食卓に上がる頻度が高いです。
アプリでひらく作り方
- 1
なすは格子柄に隠し包丁を入れて縦に1/4に切る。大葉は千切り、長ネギは粗めのみじん切りにする。
- 2
☆を深皿に入れておく。
- 3
なすをしっかりと火が通るまで油で素揚げして、軽く油を切ったら『2』のタレを入れた深皿に入れていく。
- 4
長ネギと大葉を振りかけ、お好みで七味唐辛子をかけて15分〜20分浸けておけば出来上がり。
- 5
2018.2.16
『ナスの揚げ浸し』でトップ10入りしました。
ありがとうございます!!!
コツ・ポイント
作った時に大葉を買い忘れたので写真には大葉が乗っていませんが、無くても充分美味しいです。
個人的には大葉も入った方が好きです。
タレが少し濃いめなので、お好みで調整してください
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19895012
