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みそぶり大根
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みそぶり大根-レシピのメイン写真

みそぶり大根

Manaka.
Manaka. @cook_40157871

濃いめのみそ味で、ごはんが進みますよー( ´罒`*)✧""
このレシピの生い立ち

生粋の、みそ味大好き人間です(笑)

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Manaka.
Manaka. @cook_40157871

濃いめのみそ味で、ごはんが進みますよー( ´罒`*)✧""
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材料

4人分
  • 大根 1/3本
  • ぶり 3切れ
  • 酒 大4
  • 砂糖 大4
  • しょうゆ 大2
  • みりん 大1
  • 味噌 大1.5
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作り方

  1. 1

    大根は一口大の乱切り。ぶりは1切れを3等分にして、たっぷりの湯にさっとくぐらせ冷水でしめ、水気を切ります。

  2. 2

    鍋に水4カップと大根を入れ、強火にかけ煮たったら中火にして15分茹でます。

  3. 3

    竹串がスーッと通るくらい軟らかくなったら、ぶり・酒・砂糖を加えて落し蓋をし、弱火で7分。

  4. 4

    続いてみりんとしょうゆを加え、落し蓋をして5分。最後に味噌を加え、ときどき鍋を揺すりながら煮汁が少なくなったら完成です♡

コツ・ポイント

最後は、弱めの中火でじっくりことこと煮込んでください٩(๑>∀<๑)۶♥

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Manaka.
Manaka. @cook_40157871
2014/06/16 09:34に公開
COOKPADは、ほぼ毎日お世話になってます。自分でも幾つかレシピ載せてますが、適当に作ってみて上手く出来たかな?と思った物を覚え書きさせてもらってますm(__)m
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このレシピのキーワード

ぶり大根 ぶり 大根 酒 味噌

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