淡竹(はちく)と鶏胸肉のバター炒め
旬の淡竹とアスパラで簡単cookingです^ ^
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胸肉は、薄いそぎ切りにして、塩、こしょう、片栗粉をまぶしておく。
茹でた淡竹は、縦半分に切り輪切り、アスパラもきっておく。
フライパンにサラダ油を熱し、胸肉を焼き、淡竹とアスパラも加えて炒める。
しょうゆとウェイバーを加え、バターを入れひと混ぜする。
アスパラの代わりにピーマンでも良いと思います。
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