キャベツはザク切り、人参は皮を剥いていちょう切りにする。
☆を合わせておく。

1を耐熱ボウルに入れラップをして人参が柔らかくなるまで加熱する。

2の粗熱がとれたら水気を手でぎゅっとしぼり合わせておいた☆で和え白胡麻をふる。