青梗菜は葉と茎に切り分け茎部分は縦に8等分して食べ易い大きさに切っておく。厚揚げと豚肉も一口大に切っておく。

フライパンにラードかサラダ油を熱し豚肉を炒めて色が変わったら厚揚げと青梗菜の茎部分も加えてしんなりするまで炒める。

塩胡椒で調味しサイリウムをパラパラと振り入れ一煮してトロミが付いたらごま油を回しかける。