簡単♪ じゃが芋と手羽中のピリ辛風
ののりんことまゆゆ @cook_40108686
豆板醤のピリッとした辛みで、ごはんもすすみ、お酒のおつまみにもぴったり。じゃが芋もホクホクして美味しい♪
このレシピの生い立ち
お酒のおつまみにもなり、ごはんがすすむようなおかずが欲しくて考えました。
簡単♪ じゃが芋と手羽中のピリ辛風
豆板醤のピリッとした辛みで、ごはんもすすみ、お酒のおつまみにもぴったり。じゃが芋もホクホクして美味しい♪
このレシピの生い立ち
お酒のおつまみにもなり、ごはんがすすむようなおかずが欲しくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
＊マークの材料を全て混ぜ合わせてタレを作っておく。
-
- 2
じゃが芋は皮をむき、一口大に切り、面取りをしておく。鍋に入れかためにゆで、水気を切っておく。
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- 3
じゃが芋と手羽中をキッチンペーパー等でふき水気をしっかりとふきとる。
- 4
サラダ油(分量外)を170度位に熱し、じゃが芋を入れて火が通るまで揚げる。手羽中もカラッとするまで揚げる。
-
- 5
鍋にみじん切りにしたねぎと①のタレをいれ煮立たせて、④のじゃが芋と手羽中を加え、タレをからませる。
-
- 6
汁気がほとんどなくなるまで煮たら、お皿に盛り付け、ごまと薬味ねぎ(お好みで)をふりかけ出来上がり♪
- 7
16.11.5 「鶏手羽」のカテゴリーに掲載されました。
コツ・ポイント
じゃが芋は茹ですぎると形がくずれ揚げにくくなります。かために茹でるのがポイント。レンジでチン♪でも。新じゃがのように皮が薄いものなら、皮付きであげても良いですね。
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