ニンニクをみじん切りにする。(スライスでもok)
小松菜は5cm幅に切り、豚肉も食べやすい大きさに切る。

☆の調味料を全て合わせておく。

フライパンに油小さじ1(分量外)とニンニクを入れ強火にかけ香りが出てきたら豚肉を入れて炒める。

豚肉が全体的に白っぽくなってきたら小松菜の茎を入れて炒めしんなりしてきたらモヤシも入れて炒める。

小松菜の葉と☆の調味料を入れザッと炒め合わせる。

味をみて塩胡椒で味を整えて最後にごま油を回しかけて軽く混ぜ合わせて出来上がり。

水分がたくさん出てしまった場合、片栗粉大さじ1を水大さじ1に溶いてからめるとよいです。