サヴォイキャベツは2cm角に切る。
レンジ600Wで3分加熱しておく。

玉葱は粗みじんに切る。

ご飯は冷たければレンジで温めておく。

フライパンに油を回し入れ、サヴォイキャベツと玉葱を入れて中火でじっくり炒める。

サヴォイキャベツがこんがり焼けたら塩コショウする。

かつお節を一部トッピング用に残し、４に加え混ぜる。

鍋肌から醤油を回し入れ、全体を混ぜ合わせ火を止める。

バターを乗せ余熱で溶かし、全体を混ぜる。

器に盛り付け、かつお節をトッピングする。