＜下準備＞
ズッキーニを厚さ１cm、トマトを横半分に切る。オーブンを150℃に温めておく。

＜調理＞
天板にクッキングシートをしいてトマトを並べ◎をふり、タイム、にんにくを添えてオーブンに１〜１時間半入れる。

＜調理＞
ズッキーニを油(分量外)で表面が軽く色づくまで素揚げする。揚がったらペーパー等で油をふき取り、軽く塩をふる。

＜仕上げ＞
緑ズッキーニ→黄ズッキーニ→トマト→緑ズッキーニ→黄ズッキーニ→トマトの順に並べてピンチョスで刺したら完成。