キャベツのあれこれミルフィーユ
野菜をたくさん食べられるおもてなしレシピ。面倒だけど簡単なので、料理上手に見られたかったら是非トライして下さい（笑）
このレシピの生い立ち
レシピID :19497733「キャベツの酢煮込み」のアレンジレシピ。お料理上手な職場の先輩二人が、「あれも乗せて、これも乗せたら美味しかったの〜」というあれこれを、全部ミルフィーユ状に重ねて行きました。
キャベツのあれこれミルフィーユ
野菜をたくさん食べられるおもてなしレシピ。面倒だけど簡単なので、料理上手に見られたかったら是非トライして下さい（笑）
このレシピの生い立ち
レシピID :19497733「キャベツの酢煮込み」のアレンジレシピ。お料理上手な職場の先輩二人が、「あれも乗せて、これも乗せたら美味しかったの〜」というあれこれを、全部ミルフィーユ状に重ねて行きました。
アプリでひらく作り方
- 1
マッシュポテトを作ります。じゃがいも５個は、皮を剥いて１口大に切り、鍋で茹でます。
- 2
じゃがいもが柔らかくなったら、ゆで汁を捨て、鍋の中でしゃもじ等でつぶします。
- 3
バター２０g、牛乳１５０cc、塩こしょう少々を入れ、鍋を火にかけながらかき混ぜます。なめらかになったら火を止めます。
- 4
ひき肉を調理します。熱して油をひいたフライパンに、ひき肉３５０gを入れ、炒めます。塩こしょうで味を整えます。
- 5
長芋は皮を剥いてすりおろします。トマトは、輪切りにスライスします。
- 6
大きめな耐熱容器にバターかオイルを塗り、キャベツの酢煮込み、マッシュポテト、ひき肉、長芋、トマトの順に重ねて行きます。
- 7
上にチーズを乗せ、お好みでパセリ、バジル、フェンネルを散らし、オーブンかトースターで、チーズに焦げ目がつくまで焼きます。
コツ・ポイント
あっさりしているので夏でもぺろっと食べられます。こってり気味にいきたかったら、山芋を抜いてキャベツを少なめにしてもいいかも。今回は彩りを考え、生パセリを散らしました。
つくれぽ
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