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【副菜】ごろごろ具材の豆乳スープ
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【副菜】ごろごろ具材の豆乳スープ-レシピのメイン写真

【副菜】ごろごろ具材の豆乳スープ

管理栄養士あま子のお助けキッチンpart2
管理栄養士あま子のお助けキッチンpart2 @cook_amakokitchen2

【栄養成分】 カロリー:113kcal たんぱく質:5.1g 脂質:2.1g 炭水化物:31.2g 食塩相当量:1.5g

【栄養成分】 カロリー:113kcal たんぱく質:5.1g 脂質:2.1g 炭水化物:31.2g 食塩相当量:1.5g

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【副菜】ごろごろ具材の豆乳スープ

管理栄養士あま子のお助けキッチンpart2
管理栄養士あま子のお助けキッチンpart2 @cook_amakokitchen2

【栄養成分】 カロリー:113kcal たんぱく質:5.1g 脂質:2.1g 炭水化物:31.2g 食塩相当量:1.5g

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材料

2人分
  • ごぼう 1/4本
  • 豆乳(無調整) 100㏄
  • 人参 1/4本
  • みそ 大さじ1
  • こんにゃく 50g
  • 生姜チューブ 大さじ1/4
  • しいたけ 2個
  • 顆粒だし 2g
  • 水 400㏄
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作り方

  1. 1

    ごぼう、人参、こんにゃく、しいたけは1cm程度の角切りにする。

  2. 2

    ごぼうは水につけてアクを抜き、こんにゃくは沸騰したお湯でサッと茹でて水気を切っておく。

  3. 3

    鍋に水と顆粒だし、②を入れて火にかける。

  4. 4

    全体に火が通ったら豆乳を加え、みそと生姜を溶いてサッと煮たら完成!

コツ・ポイント

女性にうれしい豆乳のイソフラボンで内側から整うヘルシースープです。
血圧が高めの方はスープを残すことができると減塩になります。

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管理栄養士あま子のお助けキッチンpart2
管理栄養士あま子のお助けキッチンpart2 @cook_amakokitchen2
2026/06/04 05:30に公開

このレシピのキーワード

スープ 豆乳 ごぼう しいたけ にんじん こんにゃく 味噌

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