★絶品！簡単！カムジャタン鍋★
myumyu0606 @cook_40192702
2018.4.13話題入り！ありがとうございます♫韓国で食べたカムジャタン♪土鍋で煮込むだけで簡単美味しい絶品鍋です！
このレシピの生い立ち
韓国のお鍋がとにかく大好き！チゲ鍋もタッカンマリもいいけど、私はカムジャタンが一番好きです♪家でも簡単に食べたくて韓国の友達にレシピを聞いてアレンジしてみました。
★絶品！簡単！カムジャタン鍋★
2018.4.13話題入り！ありがとうございます♫韓国で食べたカムジャタン♪土鍋で煮込むだけで簡単美味しい絶品鍋です！
このレシピの生い立ち
韓国のお鍋がとにかく大好き！チゲ鍋もタッカンマリもいいけど、私はカムジャタンが一番好きです♪家でも簡単に食べたくて韓国の友達にレシピを聞いてアレンジしてみました。
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- 1
タマネギはくし切りに切る。
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- 2
ジャガイモは皮をむいて半分に切り、水にさらした後、皿に並べてラップをしてレンジで4〜5分。柔らかくなり過ぎないよう注意。
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- 3
スペアリブは熱湯をくぐらせ、霜降りにしてから水気を切り、フライパンにゴマ油を引き、焦げ目を付けておく。
- 4
土鍋にスペアリブと水1200cc入れて、沸騰したらアクを取る。15分ほど蓋をして弱火で煮る。
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- 5
その間に調味料Aをよく混ぜておく。
韓国とうがらしはお好みで辛さを調整してね。
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- 6
ダシダと調味料Aを加えて、20分〜30分、スペアリブが柔らかくなるまで煮込む。
- 7
タマネギとジャガイモを加える。タマネギに火が通ったらすりごまを振り入れる。
-
- 8
最後にザク切りにしたエゴマの葉を入れて完成です。
エゴマは無くても美味しいけど、あれば是非入れてください！
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コツ・ポイント
難しいことは何もありません。調味料を入れて煮込むだけ！
締めはご飯を入れて雑炊風に。ジャガイモが溶けたスープにご飯がメチャクチャ合います！
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