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爽やか～青じそと南高梅♡鶏胸の梅照り焼き
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爽やか～青じそと南高梅♡鶏胸の梅照り焼き-レシピのメイン写真

爽やか～青じそと南高梅♡鶏胸の梅照り焼き

パジャマでうさぎ
パジャマでうさぎ @usagimama

甘酸っぱい南高梅だれが美味しい照り焼きです♡
お弁当のおかずにもお勧め！
このレシピの生い立ち
南高梅干しでさっぱりしたおかずを作りたくて♡

甘酸っぱい南高梅だれが美味しい照り焼きです♡
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爽やか～青じそと南高梅♡鶏胸の梅照り焼き

パジャマでうさぎ
パジャマでうさぎ @usagimama

甘酸っぱい南高梅だれが美味しい照り焼きです♡
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材料

４人分
  • 鶏胸肉 １枚
  • 大葉 ３枚
  • Ａ酒 小匙２
  • Ａ塩コショウ 少々
  • Ｂみりん 大匙２
  • Ｂ醤油 大匙１
  • 片栗粉 　適量
  • 油 大匙２
  • 南高梅干し（大） １個
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作り方

  1. 1

    鶏胸は皮を取り一口大のそぎ切りにする。
    大葉は繊維に添って横に細切りにする
    南高梅干しは種を取り除き包丁で叩く

  2. 2

    鶏肉にＡを揉み込み１０分程置き片栗粉をまぶす。

  3. 3

    フライパンに油を熱し２を両面キツネ色になるまで焼く。途中、蓋をして中弱火で４分焼き中まで火を通す

  4. 4

    Ｂ、叩いた梅を加え鶏肉に絡め大葉も加えさっと炒める

  5. 5

    6月17日クックパッドニュースに掲載して頂きました♡

    • 爽やか～青じそと南高梅♡鶏胸の梅照り焼き作り方5写真

コツ・ポイント

３で鶏肉に火を通しすぎると固くなるので注意してください

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パジャマでうさぎ
パジャマでうさぎ @usagimama
2016/05/23 05:57に公開
旦那と中学生男子の３人家族→夫婦2人暮らしになりました。会社員の傍ら料理ブロガーをやっています。家で作って美味しかったもののレシピを公開中です(^^)ブログはこちらからどうぞ♪うさぎ食堂へようこそ　http://usagisyokudou.blog.jp/
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このレシピのキーワード

照り焼き 大葉 片栗粉 梅ぼし 酒 鶏胸肉

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