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ほとんどセロリ チキンカレー
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ほとんどセロリ チキンカレー-レシピのメイン写真

ほとんどセロリ チキンカレー

ちゅんちん
ちゅんちん @cook_40058356

セロリが2株も入っているのでヘルシー
セロリ独特の匂いはあまり気にならないので、ルーを甘口にすればお子様でも大丈夫です
このレシピの生い立ち
思いつきで適当にあるもので作りました
覚書メモです

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セロリ独特の匂いはあまり気にならないので、ルーを甘口にすればお子様でも大丈夫です
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ちゅんちん
ちゅんちん @cook_40058356

セロリが2株も入っているのでヘルシー
セロリ独特の匂いはあまり気にならないので、ルーを甘口にすればお子様でも大丈夫です
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セロリが2株も入っているのでヘルシー
セロリ独特の匂いはあまり気にならないので、ルーを甘口にすればお子様でも大丈夫です
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材料

20皿分くらい
  • 鶏胸肉 4枚
  • 玉ねぎ 2個
  • セロリ 2株
  • トマト缶（ダイスカット） 2缶
  • えのき（キノコ類） 2株
  • アスパラ 1束
  • A ヨーグルト 1パック
  • A カレー粉 大さじ4
  • A クレイジーソルト 適量
  • カレールー（味を見ながら調整） 約16皿分
  • 酒 少々
  • クレイジーソルト 少々
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作り方

  1. 1

    Aのヨーグルトに一口大に切った鶏胸肉をいれ一時間以上つけておく

  2. 2

    セロリと玉ねぎを適当に切りバターで炒め、ある程度火が通ったら水200ccと一緒にミキサーにかける

  3. 3

    エノキ、アスパラを適当に食べやすい大きさに切って鍋で炒めながら酒少々をふる

  4. 4

    炒めた鍋にセロリ玉ねぎ•トマト缶を入れて酸味を飛ばす為、少し煮る
    ヨーグルト漬け鶏胸肉も一緒に入れて10分ほど煮る

  5. 5

    カレールーを入れて溶けたら出来上がり

コツ・ポイント

カレールーは味を見ながら8皿分ずつ入れて調節してください。

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ちゅんちん
ちゅんちん @cook_40058356
2014/04/11 10:05に公開
二男二女の猫達と夫、娘と暮らす主婦。慣れない育児の合間にあれやこれやと研究中…おいしいもの大好き、笑顔で食卓を囲むことが目標です。いろんなレシピ拝見させて頂いてます✿
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このレシピのキーワード

チキンカレー えのき キノコ セロリ アスパラ トマト缶 酒 カレー粉 ヨーグルト 玉ねぎ 鶏胸肉

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