手羽先の旨酸っぱ煮～辛ネギ添え～
拝啓神楽坂 @cook_40189328
旨酸っぱ辛い、ご飯のお供に、ビールのつまみに、豪快にかぶりついちゃいて下さい！
このレシピの生い立ち
手羽先と小ネギが特売だったのでビールに合う一品をと思い作りました！
手羽先の旨酸っぱ煮～辛ネギ添え～
旨酸っぱ辛い、ご飯のお供に、ビールのつまみに、豪快にかぶりついちゃいて下さい！
このレシピの生い立ち
手羽先と小ネギが特売だったのでビールに合う一品をと思い作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
小ネギを２cm幅に切り、冷水に20分浸した後、よく水を切ってください。
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- 2
豆板醤とぽん酢とネギをよく絡めます。
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- 3
手羽先は塩と黒胡椒を適量振り、肉面に軽く焼き目を付けて、裏返して皮面にはしっかり焼き目を付けます。
-
- 4
合わせ調味料を入れ、蓋をして中火で約20分煮込みます。
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- 5
煮汁がこの程度になれば完成です。
-
- 6
ネギと手羽先を皿に盛り、煮汁を少量かければ完成です。煮汁はしょっぱいので少量で大丈夫です。
-
コツ・ポイント
ナンプラーはクセがあるので、苦手な方やお子様が召し上がる場合は省いて下さい。
ネギに和える豆板醤の量も好みで調整して下さい。かなり辛めの分量で掲示してます(((^^;)
つくれぽ
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