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三色肉巻
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三色肉巻-レシピのメイン写真

三色肉巻

あぽももこ
あぽももこ @apomomoko

シンプルで普通な美味しさのやつ。食感がいい感じの野菜たち♪
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材料

2人分
  • 豚薄切り肉 80~100g
  • もやし 1/4袋
  • ピーマン 1個
  • にんじん 30g
  • 塩胡椒 少々
  • しょうゆ 小さじ2
  • 酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    にんじん、ピーマンを千切りにする
    もやしを洗って水気をしっかり切る

  2. 2

    薄切り肉に、もやし、ピーマン、にんじんをのせて巻き、下味に塩胡椒する

    • 三色肉巻作り方2写真
  3. 3

    ※今回は、大き目なこま肉を、重ねて繋ぎ合わせて使用

  4. 4

    加工フライパンを温め、肉の巻き終わりを下にして焼く

    • 三色肉巻作り方4写真
  5. 5

    肉を返し、酒を加え弱火で蓋をして約5分肉に火を通す

  6. 6

    蓋を取り、中火にし、しょうゆをかけ、フライパンを揺らしながら全体によく絡める

    • 三色肉巻作り方6写真

コツ・ポイント

4は、巻いた肉が崩れないよう、巻終わりを下にして先に焼く
蒸し焼きで出た水分は少し飛ばした方が味がしっかりして美味しいです

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あぽももこ
あぽももこ @apomomoko
2019/05/17 09:13に公開
ダイエットをきっかけに食の大切さを知り、ダイエットインストラクターの資格取得!『体は食べ物で作られる』をもっとうに-10キロ維持中(笑)専業農家で育ち野菜の知識などは祖母から教わったものです。つくれぽ、めっちゃうれしくて一人一人読んで見てお返事したいので遅くなったらごめんなさい><ブログもやってるので良かったら♪http://blog.livedoor.jp/apomomoko/
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