醍醐のしずくと自家製白みそで野菜を一夜漬け。栄養も旨味もミネラルもたっぷり、季節の変わり目、食欲のない時にお勧め。

このレシピの生い立ち
お気に入りの酒粕と自家製白みそをシンプルに和え物にしました。2日目に小振りのビーツを入れたら、さらに美味しくなってかなり長く漬け物床のようにつかってました。残念ながら今の季節はビーツがないので再現出来ませんので、キュウリと人参でご紹介。