マーマレードチキンとフルーツ人参

Name: マーマレードチキンとフルーツ人参
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鳥もも肉 約500g; フルーツ人参 適量; マーマレード 大3; 醤油 大2; ニンニクすりおろし ひとかけ; オイル 少々; クレソン 適量

太田家の食卓 @cook_40105399

鶏肉は柔らかく、フルーツ人参はより一層甘く美味しい、とっても簡単な一品です♪
このレシピの生い立ち
河津で、甘夏の手作りマーマレードを買ってきたので、作ってみました(^-^)。

マーマレードチキンとフルーツ人参

太田家の食卓 @cook_40105399

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材料

4人分

鳥もも肉約500g
フルーツ人参適量
マーマレード大3
醤油大2
ニンニクすりおろしひとかけ
クレージーソルト
オイル少々
クレソン適量

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作り方

1

鳥もも肉は、一口大に切り、マーマレード、醤油、ニンニクすりおろしを揉み込んで30分くらいおく。
2

人参は、細長い乱切りにし、ビニール袋にいれ、クレージーソルト少々、オイルをいれ、オイルコーティングしておく。
3

オーブンを210度に予熱しておき、クッキングペーパーを敷いたオーブン皿に1と2をならべて、クレージーソルト少々を振る。
4

210度のオーブンで15分〜20分焼く

コツ・ポイント

オーブンで焼いた時に出た、マーマレード風味たっぷりの肉汁はキノコ類とスープにすると美味しいですよ(^-^)！
今回は、甘夏のマーマレードを使いました。

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つくれぽ

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太田家の食卓 @cook_40105399

2016/03/14 11:31に公開

5年前に母が認知症になり、歳をとった両親と同居するようになりました。一時は、流動食しか口にすることができなかった母は、今では皆と同じように色々食べることができるようになり、家庭での食の大切さを実感しています。また、家をあけることのできなかった私のために、友人達がお酒をもって遊びに来てくれるようになり、皆で、楽しく過ごせるパーティー料理も色々考えています(^O^)♪

このレシピのキーワード

にんじんマーマレード鶏もも肉フルーツクレソン

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