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簡単☆キャベツのポタージュ
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簡単☆キャベツのポタージュ-レシピのメイン写真

簡単☆キャベツのポタージュ

ayamammy
ayamammy @cook_40053688

栄養たっぷり♡キャベツの簡単ポタージュ♪体が温まります(^-^)
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夕ごはんに、冷蔵庫にあったキャベツを使ってポタージュを作ってみました

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ayamammy
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材料

2人分
  • キャベツの葉 2枚
  • 玉ねぎ 1/2個
  • バター(マーガリン) 10g
  • コンソメキューブ 1個
  • 水 200ml
  • 牛乳 100ml
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 塩・コショウ お好みで
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作り方

  1. 1

    キャベツはざく切りに、玉ねぎは薄切りにする

  2. 2

    鍋にバターを入れ、中火で玉ねぎを焦がさないように炒め、少し透き通ったら火を止める

  3. 3

    キャベツと水とコンソメを加え、沸騰したら火を弱め、柔らかくなるまで5~6分煮る

  4. 4

    ３の粗熱をとり、ミキサーにかける

  5. 5

    ４を鍋に戻し、牛乳と砂糖を加えて弱火で温める。塩・コショウで味を調える

コツ・ポイント

キャベツの芯の部分はそぎ切りにすると早く煮えます。
バターとコンソメの塩分があるので、塩・コショウは味をみて、必要なら少しだけ加えてください。

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ayamammy
ayamammy @cook_40053688
2018/01/13 02:13に公開
ささっと簡単、野菜たっぷりのお料理が好きです。
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このレシピのキーワード

ポタージュ キャベツ バター 牛乳 玉ねぎ

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