ふんわりバナナロールケーキ
シンプルな生地に甘さ控えめの生クリームとバナナを使ったロールケーキです♪
このレシピの生い立ち
以前からロールケーキを作りたいと思いつつなかなか機会に恵まれず…
先日やっと時間が出来、気合を入れて作りました
甘み少な目でさっぱり味、いくらでも食べられる美味しさでしたよ
(*^-^*)
みなさんも是非作ってみて下さいね！
ふんわりバナナロールケーキ
シンプルな生地に甘さ控えめの生クリームとバナナを使ったロールケーキです♪
このレシピの生い立ち
以前からロールケーキを作りたいと思いつつなかなか機会に恵まれず…
先日やっと時間が出来、気合を入れて作りました
甘み少な目でさっぱり味、いくらでも食べられる美味しさでしたよ
(*^-^*)
みなさんも是非作ってみて下さいね！
アプリでひらく作り方
- 1
（メレンゲ）
ボウルに卵白と砂糖を入れ、メレンゲを作ります -
- 2
（生地）
別のボウルに、卵黄・サラダ油を入れてよく混ぜ、牛乳を少しずつ加えて更に混ぜます -
- 3
薄力粉をふるい入れてよく混ぜます
-
- 4
メレンゲを2回に分けて加え、メレンゲがつぶれないよう静かに混ぜます
-
- 5
滑らかな生地が完成しました♪
-
- 6
平たい天板や型にクッキングシートを敷き、生地を流し入れます
表面を均します -
- 7
予熱済みのオーブンで180度12分焼きます
オーブンにより焼き時間調整お願いします - 8
生地を型から出し、クッキングシートを剥がし、乾燥防止にラップを掛けて粗熱を取ります
その間に、クリーム作りをします - 9
（クリーム）
ボウルに生クリーム・砂糖を入れて泡立てます
ボウルの底に氷水を当てると効率良いです -
- 10
（バナナ）
バナナは、ミニサイズのモンキーバナナ２本使いました
なるべくカーブしていないバナナを選びましょう -
- 11
バナナの変色防止として、砂糖水（分量外）にくぐらせます
砂糖水は、砂糖大さじ1に対して水大さじ2です - 12
生地のきれいな面を下にして、生クリームを塗り、バナナを載せます
向こう側2cmは生クリームを塗りません -
- 13
手前からクルクル巻き、巻き終わりを下にして、ラップをぴっちり掛けて冷蔵庫で冷やします
-
- 14
カットしてみんなでいただきましょう
(*^-^*) -
コツ・ポイント
砂糖控えめレシピです
甘党の方はお好みで増量お願いします
つくれぽ
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