セロリの太い部分から葉だけを外す。(茎の部分がついててもあまり気にせず)

サッと洗って、軽くでもいいし、しっかりでもいいので水気を切る。

葉をザクザクと切る。大きさはお好みの使いやすいサイズで。

ジップロックなどの保存用袋に入れて冷凍庫へ。

あとはイタリアンや洋食の彩りに適量を砕いてほぐしかけたり、サラダに混ぜたり煮込み料理や炒め物の香り付けに適量を入れたり。

セロリの香りが合う料理には何にでも使えます！ミートソースに入れたら本格的な風味になりました♡カプレーゼにかけたりも。

煮込み料理の臭み消し香り付けのみの場合、不織布のお茶パック（100均購入）に詰めて入れると、使用後の取り出しも簡単。