とり料理
ゆいぷり @cook_40093488
鶏肉を粗く刻んだものを一口大に丸めて焼いていきます♡ほろっとかみ砕けるので、喉に詰まらず安心♡ひき肉とはまた違う食感で♪
このレシピの生い立ち
鶏肉をそのまま一口大で頂くのが普段のお料理でしたが、ミンチ肉ではない自家製の食感を出してみたかった為。
肉の食感もある中、細かく刻んでいますので、食べやすく喉に詰まりにくくなります。
とり料理
鶏肉を粗く刻んだものを一口大に丸めて焼いていきます♡ほろっとかみ砕けるので、喉に詰まらず安心♡ひき肉とはまた違う食感で♪
このレシピの生い立ち
鶏肉をそのまま一口大で頂くのが普段のお料理でしたが、ミンチ肉ではない自家製の食感を出してみたかった為。
肉の食感もある中、細かく刻んでいますので、食べやすく喉に詰まりにくくなります。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉1枚。
今回はむね肉です。
皮は取り除いて下さい。 -
- 2
包丁で1㎝～1.5㎝角くらいの大きさにカットしてください。
-
- 3
リンゴは皮を剥いてすりおろして下さい。
生姜もすりおろして下さい。
よく洗い皮ごとすりおろしてＯＫ♪ -
- 4
材料をすべて入れよく混ぜ合わせます(^^)
-
- 5
テフロン加工のフライパンに油をしき、弱めの中火にかけます。
スプーンで肉を一口大ずつすくいながら並べ1分程焼きます。 -
- 6
少し色づいたら裏返し、今度は蓋をして、そのままじっくり6～7分蒸し焼きします。
-
- 7
蓋を取り、少し火を強め水分を飛ばしたら完成！！
-
- 8
肉を焼いた後の振らいいパンで茄子とピーマンを焼いて、一緒に盛り付けてみました(≧▽≦)
-
コツ・ポイント
リンゴでジューシーなほのかな甘みを味わえて、肉も柔らかくなります。
つくれぽ
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