水煮にした大豆に片栗粉をまぶす。

熱した油でカリッとなるまで揚げる。
少量の油で焼き揚げでもOK

あらかじめ合わせておいた調味料とカレー粉を合わせ揚がった大豆にからめる。

粗熱が取れたらいりゴマをふる。