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スペインガリシア風クレープ・フィジョアス
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スペインガリシア風クレープ・フィジョアス-レシピのメイン写真

スペインガリシア風クレープ・フィジョアス

クックパッドスペイン
クックパッドスペイン @coopkad_spainish

スペインのガリシア地方在住のクキさんのレシピ。ガリシアではカーニバルの時期によく食べられるクレープです。
このレシピの生い立ち
クキさんの"Filloas gallegas de Carnaval"を訳しました。

https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/124233

スペインのガリシア地方在住のクキさんのレシピ。ガリシアではカーニバルの時期によく食べられるクレープです。
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スペインガリシア風クレープ・フィジョアス

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クキさんの"Filloas gallegas de Carnaval"を訳しました。

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材料

4人分
  • 牛乳 250ml
  • 水 250ml
  • 卵 4個
  • シナモン 小さじ1
  • 小麦粉 適量
  • 塩 ひとつまみ
  • 砂糖 大さじ2
  • ラード(バターで代用可) 1個
  • トッピング
  • 泡立てた生クリーム 500g
  • 苺 お好みで
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作り方

  1. 1

    ボウルで卵と牛乳、水、塩、砂糖、シナモンをよく混ぜる。そこに小麦粉を少しずつ加え混ぜる。30分休ませる。

    • スペインガリシア風クレープ・フィジョアス作り方1写真
  2. 2

    フライパンにラード塗り、生地を薄く敷いて焼く。片面が焼けたらひっくり返して焼く。

    • スペインガリシア風クレープ・フィジョアス作り方2写真
  3. 3

    生クリームと苺などお好みの具材で盛り付けて完成。

    • スペインガリシア風クレープ・フィジョアス作り方3写真

コツ・ポイント

こちらのレシピは、苺と生クリームでトッピングしてデザート風ですが、伝統的なレシピは砂糖やはちみつ、クリームだけのシンプルなものです。

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クックパッドスペイン
クックパッドスペイン @coopkad_spainish
2019/09/12 07:10に公開
クックパッドのスペイン語版に投稿された現地人作者さんによる本場のレシピをお届けします。なるべく日本の食材でも再現できるよう代用品も掲載しています。クックパッド・スペイン語版→https://cookpad.wasmer.app/esスペイン語版の使い方はnote→https://note.mu/cookpad_spain/
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このレシピのキーワード

イチゴ 生クリーム シナモン バター 牛乳 卵 小麦粉

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