じゃがいもの皮をむき、食べやすい大きさに切る
シリコンスチーマーに入れて、大さじ1の水をふりかけレンジで3〜4分チン！

にんにくとアンチョビはみじん切り。

バジルではなくシソを使いたい方はここでシソを千切りに。

フライパンにガーリック、アンチョビを入れて火をつけて軽く炒める

香りが出てきたらすぐにじゃがいもを投入

全体が混ざるように炒める。
じゃがいもは火が通っているので、ここも軽くでOK！

全体が混ざったら、ブラックペッパー少々、バジル(またはシソ)をふりかけて合えたら完成！

アンチョビの魚臭が気になる方はバジルやシソを多めにしてみてください！
だいぶ香りが消えます！