きゅうりはピーラーで縦に皮縞しまにを剥き細目の乱切り。トマトは1/2カット。ベーコンは1センチにカット。

サラダオイルと胡麻油をフライパンにいれニンニクと生姜を焦がさないように弱火で炒める。

鶏ガラスープ 胡椒を加えあじを馴染ませたら完成。
あじを濃くするときは塩を追加で調味。