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ナスと椎茸の味噌炒め
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ナスと椎茸の味噌炒め-レシピのメイン写真

ナスと椎茸の味噌炒め

茶太郎のママ
茶太郎のママ @cook_40213883

甘辛の中華風炒めです^_^
このレシピの生い立ち
ナスと椎茸しか冷蔵庫になくて、コクのある炒め物が出来ないかなと思って^_^

甘辛の中華風炒めです^_^
このレシピの生い立ち
ナスと椎茸しか冷蔵庫になくて、コクのある炒め物が出来ないかなと思って^_^

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ナスと椎茸の味噌炒め

茶太郎のママ
茶太郎のママ @cook_40213883

甘辛の中華風炒めです^_^
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ナスと椎茸しか冷蔵庫になくて、コクのある炒め物が出来ないかなと思って^_^

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材料

2人分
  • ナス 2〜3本
  • 椎茸 3〜4個
  • 油 大さじ2
  • ☆しょうゆ 大さじ1
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆砂糖 大さじ1
  • ☆みそ 大さじ1と1/2
  • ☆コチジャン 小さじ2
  • ☆豆板醤 小さじ1
  • ☆すりごま 小さじ1
  • ☆ごま油 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    ☆の調味料を合わせておきます。
    ナス、椎茸を食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    フライパンに油を入れて、ナスを炒めしんなりしてきたら椎茸を入れてしばらく炒めます。

  3. 3

    ☆の合わせた調味料を入れ味がからむまで2〜3分炒めて出来上がりです。

コツ・ポイント

焦げない程度に少し長めに炒めると味がなじみます^_^鳥、牛、豚、どのお肉を入れていただいても美味しいです。

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茶太郎のママ
茶太郎のママ @cook_40213883
2019/06/01 04:33に公開
家飲み大好き^_^常に美味しくかつ簡単にお酒に合う料理を考えています。
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このレシピのキーワード

炒めもの なす しいたけ 酒 コチュジャン 味噌

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