赤しそジュース&寒天
たれっじょ @cook_40097366
赤しそを購入してジュースを作りました。
瓶に入らない分を寒天で固めました。
このレシピの生い立ち
知り合いに赤しそジュースの作り方を教わり、炭酸、お酒に割楽しんでます
寒天があり、どうしようと思った時に、
ゼリーにしよう！と思い作りました。
赤しそジュース&寒天
赤しそを購入してジュースを作りました。
瓶に入らない分を寒天で固めました。
このレシピの生い立ち
知り合いに赤しそジュースの作り方を教わり、炭酸、お酒に割楽しんでます
寒天があり、どうしようと思った時に、
ゼリーにしよう！と思い作りました。
作り方
- 1
スーパーでこんな感じで売ってます、裏に作り方が記載されてます。
-
- 2
赤しそジュース作り
購入した赤しその袋に
書いてある通りに作ります。
書いてない物もあるかも知れないので記載します⬇️ - 3
作り方
赤しそは水洗いする鍋に分量の水を煮立て､
クエン酸を溶かし、
葉を2～3分煮だす, -
- 4
鮮やかな色になったら、
葉を取り出し目の細かいザルで
コシ、砂糖を加え20～30分煮詰め暑いうちに瓶に詰める。 - 5
冷やしてから
炭酸と割ました -
- 6
⬇️寒天ゼリーの作り方⬇️
- 7
瓶に入らない分に、棒寒天をちぎりながら加え、
砂糖も大さじ１弱入れ
溶かす。 -
- 8
溶けたら、タッパーに入れ冷蔵庫で冷やし固める。
-
コツ・ポイント
水を2000ccと袋には書いてありますが、実際は、300ccの軽量カップ×６=1800cc
で作りました。
砂糖は袋の分量は、500～800gとありましたが私は、200gで作りました。
瓶は煮沸して使用
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