＜準備＞
型に型紙を敷いておきます。
※型紙が無いときはクッキングシートで

クリームチーズは30分程前から常温に戻します。
※寒い日(出し忘れたときも)は500wのレンジで30秒ほど温めればOK！

作り始める際に卵を常温に出して、オーブンを170度に予熱します。

＜作り方＞
クリームチーズをクリーム状になるまで、ゴムベラで練ります。

柔らかくなったらグラニュー糖を入れて泡立て器でよく混ぜます。

続いて卵を割入れて泡立て器でよく混ぜます。
※ムラが残らないよう気をつけてください

薄力粉をふるい入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜます。

アーモンドミルクを3回に分けて加え、都度よく混ぜます。
※一気に入れるとダマができやすいので気をつけてください

レモン汁を入れて混ぜ合わせます。

全体が均一に混ざったら、型に流し入れます。
※クリームチーズや粉のダマがあるときは目の細かいザルなどで濾しながら

型を5cm位の高さから垂直に2回ほど落として空気を抜きます。

170℃のオーブンで40分ほど焼き、表面にしっかり焼き色が付いたらオーブンから出して型から外して粗熱を取ります。

冷蔵庫で冷やして食べるとより美味しくなります！