超速！ロザンナさんのトマトソースパスタ
スパゲティを茹でている間に美味しいソースが完成！お腹がペコペコの時も、逆に食欲がない時にもピッタリなレシピです。
このレシピの生い立ち
数年前に「テレビイタリア語講座」の1コーナーでロザンナさんが披露されていたレシピです。私はパスタポモドーロは酸味が強くてちょっと苦手なんですが、このレシピはバターの隠し味が全体をマイルドにしてくれるのでお気に入りです。
超速！ロザンナさんのトマトソースパスタ
スパゲティを茹でている間に美味しいソースが完成！お腹がペコペコの時も、逆に食欲がない時にもピッタリなレシピです。
このレシピの生い立ち
数年前に「テレビイタリア語講座」の1コーナーでロザンナさんが披露されていたレシピです。私はパスタポモドーロは酸味が強くてちょっと苦手なんですが、このレシピはバターの隠し味が全体をマイルドにしてくれるのでお気に入りです。
アプリでひらく作り方
- 1
大鍋にスパゲティをゆでるための湯をわかす。スパゲティ100gにつき湯1リットル、塩大1の割合です。
- 2
フライパンを中火にかけ、バターを溶かす。バターが溶けたら玉ねぎとセロリを加えて炒める。
-
- 3
手順１の湯が沸いたらスパゲティを茹で始める。表示の茹で時間よりマイナス1分にタイマーをかける。
- 4
手順2の玉ねぎが透き通ったら、トマト水煮缶をつぶしながら加え、コンソメも加えて中火で煮込む。
スパゲティが茹で上がる前に火を止め、好みの塩加減になるよう塩を適量加える。 -
- 5
スパゲティの茹で上がり時間になったら麺の硬さをチェック。アルデンテならザルにあけて湯切りをし、スパゲティを茹でた鍋に戻す（火は止める）。
- 6
手順5のスパゲティに出来上がったトマトソースを加えてよく混ぜ、皿に盛り付けてお好みでチーズをかけて出来あがり。
-
- 7
［補足］イタリア人相方の推しは「バリラ」です（常にストック）いわく「世界中で手に入る上、品質は間違いない」とのこと。
-
コツ・ポイント
お手軽すぎて…ありません。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
