全卵、粉チーズ、塩少々を入れてよく混ぜ、卵液を作っておく。

お湯に塩少々を入れて、パスタをゆでる。

ウインナー、玉ねぎを薄く切る。

フライパンにオリーブオイルとニンニクチューブを入れ、ウインナーと玉ねぎを炒め、塩、胡椒をしておく。

パスタが茹で上がったら、フライパンの炒めた玉ねぎとウインナーにバターと茹で汁お玉1杯を加える。

フライパンを揺すり、乳化させる。

茹でたパスタとコンソメを入れてから火を止め、卵液を入れて混ぜる。

お皿に盛り付け、胡椒をお好みで振って出来上がり！