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簡単♪ きくらげときゅうりの胡麻酢和え
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簡単♪ きくらげときゅうりの胡麻酢和え-レシピのメイン写真

簡単♪ きくらげときゅうりの胡麻酢和え

なつき☆ミ
なつき☆ミ @cook_40147129

700れぽ・ニュース掲載感謝です♡
きくらげのコリコリとした食感と、胡麻の香りを楽しむ酢の物です。疲労回復にもピッタリ♪

このレシピの生い立ち
山登りが趣味の夫。散策中にきくらげを袋一杯に収穫してきます^^; いつもは料理の脇役になりがちなきくらげですが、たまにはたっぷり楽しめるレシピもいいかなと思いアップしました。

700れぽ・ニュース掲載感謝です♡
きくらげのコリコリとした食感と、胡麻の香りを楽しむ酢の物です。疲労回復にもピッタリ♪

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山登りが趣味の夫。散策中にきくらげを袋一杯に収穫してきます^^; いつもは料理の脇役になりがちなきくらげですが、たまにはたっぷり楽しめるレシピもいいかなと思いアップしました。

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簡単♪ きくらげときゅうりの胡麻酢和え

なつき☆ミ
なつき☆ミ @cook_40147129

700れぽ・ニュース掲載感謝です♡
きくらげのコリコリとした食感と、胡麻の香りを楽しむ酢の物です。疲労回復にもピッタリ♪

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山登りが趣味の夫。散策中にきくらげを袋一杯に収穫してきます^^; いつもは料理の脇役になりがちなきくらげですが、たまにはたっぷり楽しめるレシピもいいかなと思いアップしました。

700れぽ・ニュース掲載感謝です♡
きくらげのコリコリとした食感と、胡麻の香りを楽しむ酢の物です。疲労回復にもピッタリ♪

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山登りが趣味の夫。散策中にきくらげを袋一杯に収穫してきます^^; いつもは料理の脇役になりがちなきくらげですが、たまにはたっぷり楽しめるレシピもいいかなと思いアップしました。

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材料

2人分
  1. 乾燥きくらげ 10g (生なら50g)
  2. きゅうり ※他の野菜でもお好みで♪ 1/2本〜 (60g程度)
  3. いりごま 大さじ1/2
  4. ☆ 酢 大さじ1
  5. ☆ しょうゆ 小さじ2
  6. ☆ 砂糖 小さじ1
  7. ☆ ねり辛子 チューブ3cm程度 ※納豆に入れず余ったからしでも♪
  8. お好みで…ゴマ油、豆板醤 など 適量
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作り方

  1. 1

    乾燥きくらげはぬるま湯に浸しもどす。(10分以上)
    戻ったらザルに入れ熱湯をかけておく。

    • 簡単♪ きくらげときゅうりの胡麻酢和え作り方1写真
  2. 2

    きゅうりは薄い輪切りにする。スライサーを使ってもOK♪

    • 簡単♪ きくらげときゅうりの胡麻酢和え作り方2写真
  3. 3

    いりごまを細かく刻む。
    まな板の上にキッチンペーパーを敷くと切りやすいです。

    • 簡単♪ きくらげときゅうりの胡麻酢和え作り方3写真
  4. 4

    きくらげは石づき(硬い部分)を取り、5mm幅程度の細切りにする。

    カットきくらげはそのままで。

    • 簡単♪ きくらげときゅうりの胡麻酢和え作り方4写真
  5. 5

    器に☆と3の胡麻の半分を入れよく混ぜる。
    まずきくらげだけを加えよく和える。

    • 簡単♪ きくらげときゅうりの胡麻酢和え作り方5写真
  6. 6

    残りの胡麻ときゅうりを入れ、全体的に和えたら出来上がり♪

    • 簡単♪ きくらげときゅうりの胡麻酢和え作り方6写真
  7. 7

    人参を細くスライスして入れると、彩り良くなります♪

    • 簡単♪ きくらげときゅうりの胡麻酢和え作り方7写真
  8. 8

    お好みでゴマ油を少し垂らしても♪

    豆板醤を入れても美味しいです。

    • 簡単♪ きくらげときゅうりの胡麻酢和え作り方8写真
  9. 9

    yesmamaさんが、春雨と人参入りの素敵な初れぽを下さいました♡盛り付けも綺麗♪アレンジ大感謝です☆

    • 簡単♪ きくらげときゅうりの胡麻酢和え作り方9写真
  10. 10

    ☆Rokko☆さんが若布を追加して作って下さいました♫
    ミネラルがより豊富で体に良いですね〜☆素敵なアレンジ感謝です♡

    • 簡単♪ きくらげときゅうりの胡麻酢和え作り方10写真
  11. 11

    ☆Rokko☆さんが錦糸卵入りでりぴして下さいました♫有難うございます♡
    おすすめの錦糸卵はこちら♪ID:20105759

    • 簡単♪ きくらげときゅうりの胡麻酢和え作り方11写真
  12. 12

    あやちん0816さんが人参とコーンを入れ色鮮やかに仕上げて下さいました♡木耳が中々入手出来ず苦労してまで本当に感謝です!

    • 簡単♪ きくらげときゅうりの胡麻酢和え作り方12写真
  13. 13

    ふたごゆきさんが白木耳で作って下さいました♪高級品です☆「コリコリ食感クセになる〜」との嬉しいコメントも頂き感謝♡

    • 簡単♪ きくらげときゅうりの胡麻酢和え作り方13写真
  14. 14

    saya7kaさんが海藻入りで作ってくださいました♫ヘルシーさUPミネラル豊富でgood☆素敵アレンジに感謝♡

    • 簡単♪ きくらげときゅうりの胡麻酢和え作り方14写真
  15. 15

    tennisnoahさんがしらすを乗せて作って下さいました♫彩り・お味・栄養価UPの素晴らしいアレンジ感謝です♡

    • 簡単♪ きくらげときゅうりの胡麻酢和え作り方15写真
  16. 16

    みーき☆23さんがマロニーを入れて作って下さいました♪「木耳とマロニーのダブル食感最高♡これも酢き笑」と粋なコメも感謝♡

    • 簡単♪ きくらげときゅうりの胡麻酢和え作り方16写真
  17. 17

    おかげさまで「きくらげ」の人気検索トップ3入りさせて頂きました☆閲覧・フォルダイン・つくれぽを下さった皆様に心より感謝♡

    • 簡単♪ きくらげときゅうりの胡麻酢和え作り方17写真
  18. 18

    ’19/07/04クックニュース「コリコリ食感で食べごたえアップ!「キクラゲ」の美味しい食べ方」に掲載頂きました♪感謝♡

    • 簡単♪ きくらげときゅうりの胡麻酢和え作り方18写真
  19. 19

    ’16/08/07 ☆Rokko☆さんが初のひとり話題入りをして下さいました♡他の食材もふんだんに加え工夫も頂き感謝☆

    • 簡単♪ きくらげときゅうりの胡麻酢和え作り方19写真
  20. 20

    ’16/08/08 tennisnoahさんがひとり話題入りをして下さいました♡丁寧に作られたのが強く伝わるれぽに感謝♡

    • 簡単♪ きくらげときゅうりの胡麻酢和え作り方20写真
  21. 21

    ’17/04/27 yesmamaさんがひとり話題入りをして下さいました♡素材や彩りにもこだわりの光るれぽ感謝です♡

    • 簡単♪ きくらげときゅうりの胡麻酢和え作り方21写真

コツ・ポイント

ごまを刻む事で香りUPし消化吸収されやすくなります。
時間の無い時はすりごま小さじ2で代用OK☆
酸っぱめがお好きな方は砂糖半量でも。

★きくらげに豊富な栄養素と効用★
鉄分・ビタミンD・食物繊維等→貧血・骨粗鬆症・肥満予防、血液浄化作用

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なつき☆ミ
なつき☆ミ @cook_40147129
2016/06/11 14:34に公開
ここしばらくつくれぽのご返信が遅くなっており誠に申し訳ありません。ありがたく拝読しております。Instagram…@natsuki081084日々の料理は“医食同源’’をモットーに食材本来の良さを活かす調理を心がけています☆学生時代に栄養学専攻、家庭科の教員免許を取得パンマイスター資格所有二児(8歳&6歳)の母です♪皆様のレシピには日々お世話になりまた頂くつくれぽやお言葉に励まされ心から感謝しています♡
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