里芋の煮っころがし.｡:+*.
ついつい箸がのびる美味しさです♪
翌日のお弁当にも重宝します。
このレシピの生い立ち
昔から作っている味です。
アプリでひらく作り方
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里芋の皮をむき一口大に切る。
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鍋に里芋を入れかぶるくらいの水を入れ煮立ってきたら火を弱め竹串が刺さるくらい７～８分下茹でする。吹きこぼれに注意です。
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ザルにあけ水道水でヌメリを洗い流します(ヌメリがあると味が染み込みにくいです)
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鍋に里芋を戻し◎を入れ煮立て中火で２分くらい煮たら醤油を入れます。
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落し蓋をして中火で約１５分焦げないように汁気が無くなり竹串がスッと入るくらい柔らく煮て完成です☆
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もし汁気がある状態なら強火にして鍋を揺すりながら汁気が無くなるまで煮詰めてください。
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2019/10/9
人気検索でトップ10入り
ありがとうございます -
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2019/11/18話題入り
ありがとうございます。 -
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2020/9/30
クックパッドニュースに掲載していただきました。 -
コツ・ポイント
※面倒でも下茹でをしてヌメリを洗い流す処理を行うと味が染み込みやすくなります。
※吹きこぼれ、焦げ付きに気をつけて下さい。
つくれぽ
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